סילבסטר
2018/19 בעראיס – ארוחת Fix Menu
זוגית
בשר בסטייל ובגישה אורבנית
 |
| עראיס - צילום איתן וכסמן |
מסעדת עראיס שעל בניית תפריטה הופקד לא אחר מהשף הנודע ירון קסטנבוים,
מציעה תפריט מיוחד שנבנה לרגל חגיגות השנה החדשה.
עראיס חרטה על דגלה סטנדרטים גבוהים במיוחד וללא פשרות בבחירת נתחי הבשר וחיתוכיו
לצד תפריט עשיר ומזין ולהנגשה קלה ומהירה יותר בנוף האורבני במתחם היוקרתי שרונה
מרקט שבת אביב.
לאורחי ערב הסילבסטר יוצע תפריט זוגי בסגנון Fix Menu שיכלול מבחר של מנות ראשונות
ועיקריות לבחירה מתוך תפריט הערב כמו קרפצ'יו פטיש מנתח שייטל, קציצות הבית מטלה
ומרגז ירקות כתומים צלויים, נקניקיות צ'וריסוס וחציל בלאדי באבאגנוש, נתחי
אנטריקוט, סינטה, פילה, פיקניה ונתח מהקצב.
כל אחד מהסועדים יוכל לבחור בין יין, קאווה או בירה ואת הארוחה יחתום אחד
מהקינוחים המצוינים בליווי שתיה חמה.
מחיר הארוחה הזוגית הוא 450 ₪ ויש להזמין מקומות מראש.
ראשונה
לבחירה:
- קרפצ'יו פטיש רוקט, סלסה עגבניות וברוסקטה
- קציצות הבית טלה ומרגז, באבאגנוש ופטרוזליה
- חציל בלאדי באבאגנוש, סלסה עגבניות, פטרוזיליה וסילאן
- ירקות כתומים צלויים בטטה, גזר, דלעת ופלפל אדום עם סילאן
- נקניקיות מרגז/צ'וריסוס, לצד חרדל דיז'ון
2
עיקריות לבחירה:
בליווי תפו"א, בצל על הגריל וסלט שוק ירוק
- עראיס
- אנטריקוט 350 גרם
- סינטה 250 גרם
- פילה בקר 200 גרם
- פיקניה מעושנת 300 גרם
- מהקצב 300 גרם
קינוח
לבחירה:
- מלבי מי ורדים וקוקוס קלוי
- פבלובה מרנג וניל, שוקולד לבן ופירות יער
- בר שוקולד נוגט קריספי, שוקולד בלגי ושוקלד מריר
- קרמינו נוגט, מוס נוטלה , טרמיסו בציפוי קריספי שוקולד לבן עם קרמל ושברי אגוזי לוז
שתייה:
- כוס יין/קאווה/ בירה
- תה/ תה נענע/ אספרסו
עראיס, שרונה מרקט, אלוף קלמן מגן 3, תל אביב.
03-5509070 | www.arais.co.il
ניתן לערוך אירועים במקום.
שעות פתיחה: כל יום מהשעה 12 בצהריים ועד אחרון
הלקוחות.
על המסעדה:
עראיס – בשר בסטייל
ובגישה אורבנית
במהלך שנת 2015 בדקנו, חשבנו, חקרנו, וזיהינו את הצורך האמיתי של הקהל
הישראלי.
המסקנה הייתה ברורה והבנו שמה שבאמת חסר הוא הגישה הקלה לבשר איכותי ולצידו
תפריט עשיר ומזין.
שני מרכיבים מהותיים המובילים לחוויית קולינריה חדשה.
ההחלטה הובילה אותנו לעצב בר
פינתי המשקיף על גינת שרונה ומחופה אריחי חרסינה לבנים ממש כמו באטליז קלאסי.
לבחור את נתחי הבשר המשובחים והמובחרים ביותר, בחיתוכים מושלמים וללא תחליפים.
לגייס את ירון קסטנבוים, מטובי השפים בארץ, לבניית תפריט עשיר, מגוון, שורשי
עם טעמים ים תיכוניים מודרניים.
ממנות ראשונות לא שגרתיות, פיתוח של חריף לימונים מאוזן ומדויק המשולב כמעט
בכל מנה, מסבחת
מעושנים ייחודית, מגוון שיפודים, קבבים קלאסיים ו"שקשוקה" של קציצות בשר
בסגנון מרגז ועד הכנת הבשר במידת העשייה המדויקת לכל סועד בהגשה
מושלמת.
לצד המנות מבחר ירקות טריים ומזינים הצלויים בטכניקה ובדיוק רב ממש כאילו
נשלפו מן המדורה – אנו נדאג להזכיר לכם טעמים נשכחים ברגעים השמורים רק לנו.
גן עדן לקרניבורים, אך גם צמחונים וטבעוניים איננו מקפחים.
בגישה לא מתיימרת, צוות אוהב אדם ובעיקר בגובה העיניים ייסדנו מסעדה שהיא בית.
כך נולד הקונספט החדשני עראיס – בשר בסטייל ובגישה אורבנית.
מנת עראיס שזכתה למנת השנה 2016 במגזין טיים אאוט, הפכה טרנדית ובענק ונכנסה
לתודעת המיינסטרים וזאת בעקבות המתכון המעולה של קסטנבוים שהעניק לה את הכבוד הראוי.
אנו מתחייבים לחוויית בילוי קולינרית יחידה במינה ובלב המתחם היוקרתי בארץ –
מתחם שרונה מרקט המשמש כאחד המקומות החמים ביותר בתל אביב אליו מגיעים המקומיים
ושאר תושבי הארץ לאורך כל ימות השנה.
עראיס הופכת את הגישה לבשר לעניין קל, נוח,
יומיומי ומהיר תוך הקפדה על סטנדרטים גבוהים ובגובה העיניים.
אל דאגה, לא שכחנו את הילדים:
גם ילדים ימצאו אצלנו מבחר מנות מדליקות, מזינות, בריאות במיוחד בשבילם
ובתמחור הוגן.
בנוסף, גן משחקים ענק ממש מעבר לשביל בו הילדים יכולים לשחק מיד בתום ארוחתם
ואילו ההורים יכולים להמשיך לצפות בהם וליהנות מהמשך הארוחה.
עראיס, שרונה מרקט, אלוף קלמן מגן 3, תל אביב.
03-5509070 | www.arais.co.il
ניתן לערוך אירועים במקום.
שעות פתיחה: כל יום מהשעה 12 בצהריים ועד אחרון
הלקוחות.
0 comments